Algil er et vinhus beliggende i den nordlige del af Spanien, i den lille by Toro i provinsen Zamora. Vinhuset blev grundlagt i 2003 af José Angel Alonso og hans kone, María Eugenia Garcia. Deres mål var at skabe vine af høj kvalitet, der repræsenterede områdets unikke terroir og klima.
Toro-distriktet har en lang historie med vinproduktion, der går tilbage til romertiden. Området er kendt for sine kraftfulde, fyldige vine lavet på druen Tinta de Toro, som er en klon af Spaniens mest kendte drue, Tempranillo.
Algil ejer 30 hektar vinmarker, der alle er beliggende på skråninger med udsigt over floden Duero. Vinmarkerne er plantet med enkelte vinstokke, der er mere end 50 år gamle og som er dyrket uden brug af kemikalier.
Vinstokkene dyrkes på en højde på 800 meter over havets overflade, hvilket giver en stor temperaturforskel mellem dag og nat. Dette klima skaber optimale betingelser for druerne, da de modnes langsomt og udvikler en god balance mellem syre og sukker.
Algil producerer to forskellige vine: Algil 12 og Algil 15. Begge vine er lavet på 100% Tinta de Toro druer og er lagret på franske egetræsfade.
Algil 12 er lavet på druer fra vinmarker, der er mere end 50 år gamle. Vinen har en intens og dyb farve og aroma af mørke bær, krydderier og ristet egetræ. Smagen er fyldig og koncentreret med en lang eftersmag.
Algil 15 er lavet på druer fra de ældste vinmarker og er kun produceret i årgange, hvor druerne har opnået den højeste kvalitet. Vinen har en intens og kompleks aroma af modne frugter, lakrids og chokolade. Smagen er fyldig og silkeblød med en lang og behagelig eftersmag.
Algil er et vinhus, der har vundet mange priser og anerkendelser for deres vine. De producerer vine af høj kvalitet, der repræsenterer det bedste fra Toro-distriktet. Hvis du er på udkig efter en intens og kraftfuld spansk vin, er Algil et godt valg.
"Hvis jeg sigter mod at producere en fremragende vin, skal jeg starte med fremragende druer." - Iván Alonso, grundlægger og ejer.
ALGIL EXPRESION
Intens kirsebærfarve med violette kanter.
I næsen, er vinen meget udtryksfuld med aroma af moden frugt der minder om bær og blomster
På tungen har vinen en fin og subtil entre, med en kraftfuld og vedvarende smag af moden frugt med lette nuancer af ristet egefad og en lang, behagelig finish.
Optimal servicetemperatur mellem 16o og 18o.
Er fortrinelig til halvmodne oste, oksesteg samt vildt.
Vinmarkerne ligger i Morales de Toro og San Román de Hornija, begge inden for D.O, Toro og er beliggende 700 meter over havets overflade, hvor jordbunden er fattig, sandet jord med underjordisk ler. Markerne er tilplantet med Tinta de Toro, det lokale navn for Tempranillo, og vinstokkene er mellem 25 og 40 år gamle.
Høstudbytte er på 4.000 kg/Ha
Høsten blev foretaget manuelt i første kvartal af september.
2019 var et varmt og meget tørt år med meget lave udbytter, men resultatet var meget sunde druer.
Fra markerne blev drueklaserne transporteret i små kasser med maksimalt 15 kilo til vingården hvor den endelige selektering af druerne fandt sted.
Efter modtagelsen og den manuelle udvælgelse af druerne i kælderen, gennemgik druesaften kold maceration i 5 dage efterfulgt af gæring på tanke af rustfristål ved en maksimal temperatur på 27C i godt og vel 15 dage.
Den malolaktiske gæring foregik på semi nye fade af franks eg. Efterfulgt af 6 måneders lagring på 225 liters fade af fransk eg.
Produktion: 12.000 bts
Alk. 15%
PH-værdi : 3.6
Surhedsgrad: 5.4
Sælges i hele kasser med 6 flasker.
