Rødvin er typisk frugtige med masser af karakter og med mere eller mindre toner af egetræsfade. Fra madvin til hygge og meditations-vin.
Rødvin laves af så kaldte "blå" druer. Vinenes farve kommer fra farvepigmenterne i drueskallerne.
Blandt de klassiske internationale blå-druer er; Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir og Syrah. Der ud over er der også mere eller mindre lokale druer som; Tempranillo, Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Carmenérè.