Ribera del Duero Crianza 2018

Peñafiel er et vinhus beliggende i Ribera del Duero distriktet i Spanien. Vinhuset er kendt for sine karakteristiske vine, der er lavet på druer dyrket på de lokale marker i området.

Mironía Crianza er en af Peñafiels mest populære vine. Den er lavet på 100% Tempranillo-druer, der er dyrket på marker, der ligger mellem 750 og 1000 meters højde over havet. Den høje placering af markerne og den særlige jordbund i området giver druerne et unikt udtryk, som kommer til udtryk i vinen.

Mironía Crianza har en flot dyb rød farve med violette reflekser. I næsen byder den på intense aromaer af modne frugter som kirsebær og brombær, samt krydrede noter af vanilje, kanel og nelliker, som kommer fra fadlagringen på amerikanske egetræsfade. Smagen er rig og fyldig med bløde tanniner og en lang eftersmag, der er præget af en god syrebalance.

Peñafiel har gennem årene vundet flere priser for deres vine, herunder priser ved den prestigefyldte Decanter World Wine Awards og International Wine Challenge. Vinhuset har et stærkt fokus på kvalitet og bæredygtighed, og deres vine produceres med stor respekt for naturen og de lokale traditioner.

Ribera del Duero distriktet er kendt for at producere nogle af Spaniens bedste vine, og Peñafiel er uden tvivl en af de mest anerkendte producenter i området. Deres vine er et godt eksempel på, hvordan man kan skabe unikke og komplekse vine ved at udnytte de særlige forhold og terroir, der kendetegner Ribera del Duero.

Mironía Crianza er en excellent repræsentant for Ribera del Duero kraftige vine, samtidig med dens moderne blødhed gør den tilgængelig for de fleste.

Farven er kirsebær rød og med klar kant.

Aroma af vilde røde og balsamico samt krydrede noter fra den franske eg, der er med til at give vinen delikatesse og elegance.

Smagen er kødfuld og kraftigt, dog afbalanceret, raffineret og silkeagtigt.

Mironía Crianza er lavet udelukkende af druerne Tinta Fina, lokalt kendt som Tempranillo og Merlot.

Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed. De transporteres i små vogne tilbage til vineriet, hvor de bedste druer vælges fra og afstilkes inden de bliver næsomt kvast.

For at trække så mange aromatiske komponenter ud af druerne ligger druerne og blødgørersig selv i 48 timer. Fermenteringen løb over 12 dage ved 26Co i tanke af rustfristål på 17.000 liter. Efterfulgt af post-fermentations maceration på 20 dage. Den malolaktiske gærring foregår sur-lisover 30 dage, og afslutningsvis gennemgår vinen en mild battonage for at øge den fylde. Inden vinen blev frigivet til salg, lagrede vinen på fade af henholdsvis fransk og amerikansk ege i 14 måneder.

Serveres ved 16-18 C

Sælges i kasser af 6 flasker