Hvilke vine passer godt til oste som Gruyere (og Cheddar)?
Hvilke vine passer godt til oste som Gruyere (og Cheddar)? Der er her tale om en lang række nøddeagtige, salte oste (ikke kun de hårde), som alle er relativt vinvenlige. Alle...
Blogindlæg
-
Oprettet d. under Vin & mad
-
Hvilke vine passer godt til Manchego og Parmesan?
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer godt til manchego og parmesan? Typisk bliver parmesan parret med en robust toscanske rødvine, men egentlig er denne type ost for salt til at være et ideelt valgt til en rødvin med masser...
-
Vin til Gedeost og andre hvide oste
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer bedst til gedeost og feta? Kommer der unge, hvide oste som for eksempel gedeost, fetaost eller hyttteost på bordet, så prøv at servere en sprød tør Sauvignon Blanc hvidvin...
-
Skimmeloste og vin
Oprettet d. under Vin & madBlåskimmeloste er svære at matche med vin – rammer du skævt, kan du få nogle virkelig udfordrende oplevelser. Egentligt er mange blåskimmeloste milde nok til at matches med vin. Generelt kan en enkel og...
-
Vin til krydret mad
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer godt til chili og stærkt krydret mad? Rieslingdruen er det første bud. Riesling giver vine med en citruskarakter, der fungerer godt til mange asiatiske retter. Mosel Riesling er for eksempel fantastisk...
-
Rosastegt lam med mintgelé eller frisk mynte
Oprettet d. under Vin & madEr dit lammekød fint og rosastegt, bør du vælge lette, elegante rødvine med lys rød frugt og pikant sødme. Sværger du til pinot noir, kan du med glæde nyde Champagne Rosé til det fine...