De 4 kvalitetsparametre i vinen
Når du smager en vin, hvad enten det er formelt eller bare for din egen fornøjelses skyld, er der tre hovedkomponenter, du bør undersøge. Det er; udseende, næse og smag. Du kan bruge udtryk som 'ben' (en...
Blogindlæg
-
Oprettet d. under Vinviden -
Hvilke vine passer godt til Brie og Camembert?
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer godt til brie og camembert? Skal der vin på bordet, vil jeg tage en champagne eller lignende til camemberten og en frisk Sauvignon Blanc eller sprød Gewürztraminer til brieosten....
-
Hvilke vine passer godt til oste som Gruyere (og Cheddar)?
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer godt til oste som Gruyere (og Cheddar)? Der er her tale om en lang række nøddeagtige, salte oste (ikke kun de hårde), som alle er relativt vinvenlige. Alle...
-
Hvilke vine passer godt til Manchego og Parmesan?
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer godt til manchego og parmesan? Typisk bliver parmesan parret med en robust toscanske rødvine, men egentlig er denne type ost for salt til at være et ideelt valgt til en rødvin med masser...
-
Vin til Gedeost og andre hvide oste
Oprettet d. under Vin & madHvilke vine passer bedst til gedeost og feta? Kommer der unge, hvide oste som for eksempel gedeost, fetaost eller hyttteost på bordet, så prøv at servere en sprød tør Sauvignon Blanc hvidvin...
-
Skimmeloste og vin
Oprettet d. under Vin & madBlåskimmeloste er svære at matche med vin – rammer du skævt, kan du få nogle virkelig udfordrende oplevelser. Egentligt er mange blåskimmeloste milde nok til at matches med vin. Generelt kan en enkel og...
