Vin til krydret mad
Hvilke vine passer godt til chili og stærkt krydret mad? Rieslingdruen er det første bud. Riesling giver vine med en citruskarakter, der fungerer godt til mange asiatiske retter. Mosel Riesling er for eksempel fantastisk...
Blogindlæg
-
Oprettet d. under Vin & mad -
Hvordan vurderes vin
Oprettet d. under VinvidenHvordan vurderes en vin egentlig? Vin vurderes på forskellig måde og efter forskellige modeller. Der er dog nogle fælles træk. Når en vin skal vurderes, sker det...
-
Malbec - Kongen af Pampasen
Oprettet d. under DruebeskrivelserMalbec Malbec druen kommer oprindeligt fra Cahors Frankrig hvor den omtales som Côt, men bliver i dag associeret med Argentina, som med stor succes har gjort den til landets nationaldrue. Tidligere...
-
Derfor er Cool Climate et emne
Oprettet d. under VinvidenDerfor er “Cool climate” eller på dansk “Køligt klima” et emne blandt vininteresserede. Klimaet hvor druerne dyrkes har en stor indvirkning på den færdige vins dufts- og...
-
Egetræsfade - derfor bruges de til vin
Oprettet d. under VinvidenHvorfor bruger man egetræsfade til vine? Læs her om de forskellige fade vinproducenterne bruger og hvordan de påvirker vinen. Hvorfor bliver vin lagret på egetræsfade?...
-
Ciliegiolo-druen
Oprettet d. under DruebeskrivelserCiliegiolo er en lokal rødvinsdrue i det centrale og nordlige Italien. Den bruges som blandingspartner Chianti-vinene samt i stigende grad IGT vinene ”Rosso di Toscana”. Druens navn kommer fra det...
